Синь Янь Мао Цзянь | Ворсистые лезвия из Синьяна

Сердце Китая – знаменитая провинция Хэнань – исстари славится, как родина уникального зеленого чая Синь Янь Мао Цзянь. Напиток с древнейшей историей, волшебным вкусом и удивительными лечебными свойствами ценится в Поднебесной и по всему миру.

Особенные качества зеленого чая обусловлены секретами обработки и спецификой расположения чайных деревьев, которые произрастают на склонах горных долин. Обволакивающий ароматами луговых цветов и маслянистых орехов в сыром виде, заваренный чай открывает яркие нотки сочных трав и цитрусовых фруктов.

Категории ,

Доставка прям с плантаций

Консультации и обучение

Доставка по России

Описание

Экскурс в историю

История чая Синь Янь Мао Цзянь насчитывает более двух тысяч веков и уходит корнями к периоду правления династии Мин. В те далекие времена впервые были впервые опробованы искусные способы обработки молодых чайных листочков, которые позволили придать сырью заостренную форму и поверхность, покрытую едва заметным белым пухом. Именно благодаря этим особенностям зеленый чай и получил свое наименование – Мао Цзянь, что означает ворсистые лезвия.

Секреты сбора и обработки

О сохранности чайных деревьев словно позаботилась сама природа – растения взращиваются на горных склонах, где всегда царит весна. Здесь нет порывистых ветров, палящего зноя и стужи, только мягкое тепло и легкий туман. Сбор чайных листьев начинается ранней весной, и происходит следующим образом:

  • Для сбора подходят только самые молодые листья, еще покрытые серебристым пушком.
  • На первичном этапе чайные листья сушатся на открытом воздухе, впитывая аромат горного воздуха.
  • После того, как сырье утратит часть влаги, листья на протяжении непродолжительного времени сушат в специальных емкостях.
  • Далее листья проходят конечный этап сушки, длящийся несколько месяцев.

Каждый из этапов обработки чайных листьев важен, и позволяет придать сырью знаменитую заостренную форму, уникальные свойства, непревзойденный вкус и аромат.

Правила заваривания

Чтобы вкусить весь спектр аромата и вкуса зеленого чая, важно следовать правилам его заваривания:

  • Можно использовать только мягкую воду, температура которой составляет не более 80 градусов.
  • На половину стакана воды рекомендуется брать чайную ложку сырья.
  • При правильном обращении чайные листочки выдерживают до семи запариваний. Продолжительность первого не должна превышать одной минуты.

Для заваривания чая Синь Янь Мао Цзянь лучше использовать специальную фарфоровую посуду, которая сохранит вкус напитка и придаст чайной церемонии особенную утонченность.

Эффект чая

Чай Синь Янь Мао Цзянь богат природными аминокислотами, антиоксидантами и аскорбиновой кислотой, что делает этот напиток не только вкусным, но и весьма полезным. Регулярное употребление чая повышает тонус организма, укрепляет иммунные силы, стимулирует активную мозговую деятельность, а содержащиеся в его составе антиоксиданты эффективно омолаживают организм и замедляют естественные процессы старения.

Особенно рекомендован Синь Янь Мао Цзянь в холодное время года. В период долгой зимы напиток поможет не только взбодриться, но также подарит ощущение тепла и уюта.

Детали

Вес 100 g
Тип чая

Рассыпной

Страна

Китай

Место производства

провинции Хэна́нь 河南, уезд Синья́н 信阳

Воздействие

, ,

Кол-во на 1 заваривание (150 мл):

1-1,5 чайной ложки

Температура воды

~80°

Время для заварки

10-15 сек

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Синь Янь Мао Цзянь | Ворсистые лезвия из Синьяна”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *